Τι είναι η Moisture;
Ο προσδιορισμός υγρασίας είναι η μέτρηση κατά την οποία η περιεκτικότητα σε νερό στο δείγμα προσδιορίζεται με μεθόδους τιτλοδότησης Karl Fischer, απώλεια μάζας (φούρνος) ή υπέρυθρη ξήρανση.
Σκοπός της Moisture
Ο σκοπός είναι να επαληθευτεί ότι η περιεκτικότητα σε υγρασία του πολυμερούς είναι κάτω από το επιτρεπόμενο όριο πριν από την επεξεργασία. Η υγρασία προκαλεί υδρολυτική υποβάθμιση και επιφανειακά ελαττώματα.
Σε ποια προϊόντα εφαρμόζεται η Moisture;
- Υγροσκοπικά πολυμερή όπως πολυαμίδιο, PET και PC
- Επιθεώρηση κόκκων πριν από την επεξεργασία
- ανακυκλωμένα πολυμερή
- Γεμιστικά και πρόσθετα
Σε ποιους τομείς χρησιμοποιείται η Moisture;
Πρότυπα σχετικά με τη Moisture
- ISO 15512
- ASTM D6980
- ASTM D789
- ISO 585
Συνθήκες της Moisture
- Μέθοδος
- Τιτλοδότηση Karl Fischer, απώλεια μάζας κλιβάνου ή ξήρανση υπερύθρων/αλογόνου
- Θερμοκρασία
- Καθορίζεται στη μέθοδο. Επιλέγεται η θερμοκρασία στην οποία το πολυμερές δεν θα αποσυντεθεί
- μάζα δείγματος
- Ορίζεται στη μέθοδο
- Δοχείο δείγματος
- Αεροστεγής; Το δείγμα πρέπει να διατηρείται μέχρι τη μέτρηση
Εξοπλισμός για τη Moisture
- Μονάδα τιτλοδότησης και φούρνου Karl Fischer
- Αναλυτής υγρασίας αλογόνου/υπέρυθρου
- Αναλυτική ισορροπία
- Αεροστεγή δοχεία δειγμάτων
Απαιτήσεις δείγματος για τη Moisture
- Το δείγμα πρέπει να φτάσει σε αεροστεγές δοχείο και χωρίς έκθεση στην υγρασία του περιβάλλοντος.
- Πρέπει να μετρηθεί γρήγορα μετά τη συλλογή του δείγματος
- Η μέθοδος πρέπει να επιλέγεται σύμφωνα με το πολυμερές
- Πρέπει να γίνει τυφλή μέτρηση
Διάρκεια της Moisture
Συνήθως 1-2 ημέρες.
Διαδικασία της Moisture
- 1Το δείγμα λαμβάνεται σε αεροστεγές δοχείο.
- 2Επιλέγεται η μέθοδος και η θερμοκρασία.
- 3Γίνεται τυφλή μέτρηση.
- 4Το δείγμα μετριέται.
- 5Η περιεκτικότητα σε υγρασία υπολογίζεται και αναφέρεται.
Κριτήρια αποδοχής της Moisture
Το κριτήριο αποδοχής είναι η μέγιστη περιεκτικότητα σε υγρασία πριν από την επεξεργασία στο φύλλο δεδομένων υλικού ή στις προδιαγραφές.
Αξιολόγηση Αποτελεσμάτων
Η μέθοδος απώλειας μάζας στο φούρνο μετράει επίσης τα πτητικά πρόσθετα ως υγρασία και δίνει υψηλά αποτελέσματα. Ο Karl Fischer είναι ειδικός για το νερό. Το γεγονός ότι το δείγμα εκτέθηκε στον αέρα μέχρι να φτάσει στο εργαστήριο ακυρώνει το αποτέλεσμα.
Έκθεση της Moisture
- Πρότυπο και μέθοδος που εφαρμόζεται
- Θερμοκρασία και μάζα δείγματος
- Συνθήκες μεταφοράς δειγμάτων
- Τυφλό αποτέλεσμα μέτρησης
- περιεκτικότητα σε υγρασία
Διαπίστευση
Η EUROLAB κατέχει διεθνώς αναγνωρισμένη διαπίστευση που λαμβάνεται από φορείς διαπίστευσης που συμμετείχαν στις συμφωνίες πολυμερούς αναγνώρισης IAF και ILAC, σύμφωνα με το ISO/IEC 17025 για εργαστηριακές δοκιμές, το ISO/IEC 17020 για την επιθεώρηση και την επιτήρηση και το ISO/IEC 17021-1 και το σύστημα πιστοποίησης προϊόντων ISO/IEC. Αυτή η αλυσίδα διασφαλίζει ότι οι εκθέσεις και τα πιστοποιητικά που εκδίδονται γίνονται αποδεκτά παγκοσμίως.
Το εάν αυτή η δοκιμή μπορεί να προσφερθεί εντός αναγνωρισμένου πεδίου εξαρτάται από το προϊόν σας και το πρότυπο που εφαρμόζεται. Δεδομένου ότι η διαπίστευση βασίζεται στη μέθοδο, το πεδίο εφαρμογής επιβεβαιώνεται γραπτώς στο στάδιο της προσφοράς.
Πεδίο εφαρμογής και εξουσιοδοτήσειςΣχετικοί Κανονισμοί
- Φύλλα δεδομένων υλικού και προδιαγραφές επεξεργασίας
Δοκιμές Τροφίμων — Τι καλύπτει αυτός ο τομέας δοκιμών;
Η παρακάτω ενότητα περιγράφει τον τομέα στον οποίο ανήκει η δοκιμή Moisture· οι συνθήκες και τα κριτήρια αποδοχής αυτής της συγκεκριμένης δοκιμής δίνονται στις παραπάνω ενότητες. Το πεδίο εφαρμογής που αφορά το προϊόν σας επιβεβαιώνεται εγγράφως στο στάδιο της προσφοράς.
Οι δοκιμές τροφίμων δείχνουν ότι ένα προϊόν είναι ασφαλές για κατανάλωση και περιέχει ό,τι αναγράφει η ετικέτα του. Η οικογένεια λειτουργεί σε τρεις άξονες: μικροβιολογική ασφάλεια, χημική ασφάλεια και διατροφική σύνθεση. Και οι τρεις απαιτούν διαφορετική εργαστηριακή υποδομή, διαφορετικό σώμα μεθόδων και διαφορετικό χρόνο απόκρισης.
Το πιο χαρακτηριστικό γνώρισμα του τομέα είναι η ΠΙΕΣΗ ΧΡΟΝΟΥ. Ένα δείγμα χάλυβα μπορεί να περιμένει σε ένα ράφι· ένα δείγμα ωμού γάλακτος ή φρέσκου κρέατος όχι. Η ώρα λήψης του δείγματος, η θερμοκρασία μεταφοράς και ο χρόνος άφιξης στο εργαστήριο καθορίζουν άμεσα την εγκυρότητα του αποτελέσματος. Γι' αυτό, στη μικροβιολογία τροφίμων, η καταγραφή της αλυσίδας ψύξης είναι αναπόσπαστο μέρος της έκθεσης δοκιμής.
Στη μικροβιολογική πλευρά υπάρχουν δύο διαφορετικά ερωτήματα που δεν πρέπει να συγχέονται. Η ΑΝΙΧΝΕΥΣΗ ενός παθογόνου είναι ποιοτικό ερώτημα: υπάρχει Σαλμονέλα στο δείγμα ή όχι; Η ΚΑΤΑΜΕΤΡΗΣΗ δεικτών μικροοργανισμών είναι ποσοτικό ερώτημα και δείκτης υγιεινής παραγωγής. Η απουσία παθογόνου σε ένα προϊόν δεν αποδεικνύει καλή υγιεινή· αν ο συνολικός αριθμός μεσόφιλων αερόβιων είναι υψηλός, υπάρχει πρόβλημα στη διεργασία.
Στη χημική πλευρά μετρώνται υπολείμματα φυτοφαρμάκων, μυκοτοξίνες, βαρέα μέταλλα, πρόσθετα, υπολείμματα κτηνιατρικών φαρμάκων και ρύποι διεργασίας (ακρυλαμίδιο, φουράνιο, PAH). Οι μέθοδοι πολλαπλών υπολειμμάτων σε αυτόν τον τομέα (LC-MS/MS και GC-MS/MS με βάση QuEChERS) μπορούν να ανιχνεύσουν εκατοντάδες δραστικές ουσίες σε μία ανάλυση· τα όρια ορίζονται ξεχωριστά για κάθε ζεύγος προϊόντος-ουσίας.
Στην πλευρά της σύστασης προσδιορίζονται πρωτεΐνη, λίπος, υγρασία, τέφρα, ίνες, προφίλ σακχάρων, σύσταση λιπαρών οξέων και περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μέταλλα. Αυτές οι τιμές αποτελούν τη βάση της διατροφικής δήλωσης στην ετικέτα και τα εύρη ανοχής ορίζονται από τη νομοθεσία — η διαφορά μεταξύ δηλωμένης και μετρημένης τιμής πρέπει να παραμένει εντός αυτής της ανοχής.
ΔΕΝ υπάρχει σήμανση CE στα τρόφιμα, και αυτό διαμορφώνει τον τρόπο λειτουργίας του τομέα. Η συμμόρφωση αποδεικνύεται μέσω της λειτουργίας ενός συστήματος ασφάλειας τροφίμων βάσει HACCP, της τήρησης των κανόνων επισήμανσης και της μη υπέρβασης ορίων ρύπων, υπολειμμάτων και μικροβιολογικών παραμέτρων. Ένα αποτέλεσμα δοκιμής παράγει απόδειξη όχι για πιστοποιητικό αλλά για ένα λειτουργικό σύστημα.
Η διαχείριση αλλεργιογόνων έχει ιδιαίτερη βαρύτητα. Η παρουσία μη δηλωμένου αλλεργιογόνου σε ένα προϊόν είναι μία από τις πιο συχνές αιτίες ανάκλησης τροφίμων. Η ανάλυση εδώ συνοδεύεται από επικύρωση καθαρισμού: αποδεικνύεται ότι η γραμμή έχει καθαριστεί επαρκώς μετά από παραγωγή που περιείχε αλλεργιογόνο και ότι ο κίνδυνος διασταυρούμενης επιμόλυνσης είναι υπό έλεγχο.
Τα εθελοντικά σχήματα έχουν καταστεί ουσιαστικά υποχρεωτικά σε αυτόν τον τομέα. Οι αλυσίδες λιανικής απαιτούν από τους προμηθευτές τους πιστοποιητικό βάσει σχήματος αναγνωρισμένου από τη GFSI (BRCGS, IFS, FSSC 22000)· χωρίς αυτό, η είσοδος στο ράφι είναι πρακτικά αδύνατη.
Ομάδες μεθόδων σε αυτόν τον τομέα
Ανίχνευση παθογόνων
Ανίχνευση Σαλμονέλας, Listeria monocytogenes, Campylobacter, Cronobacter και E. coli παραγωγού τοξίνης Shiga· μέθοδοι καλλιέργειας και μοριακές μέθοδοι.
Καταμετρήσεις δεικτών
Συνολική μεσόφιλη αερόβια καταμέτρηση, Enterobacteriaceae, κολοβακτηριοειδή και E. coli, θετικοί σε κοαγκουλάση σταφυλόκοκκοι, ζύμες και μύκητες, γαλακτικά βακτήρια, θειοαναγωγικά Clostridia.
Υπολείμματα φυτοφαρμάκων και κτηνιατρικών
Ανίχνευση πολλαπλών υπολειμμάτων με LC-MS/MS και GC-MS/MS με εκχύλιση QuEChERS.
Μυκοτοξίνες και ρύποι
Αφλατοξίνες, ωχρατοξίνη Α, δεοξυνιβαλενόλη, πατουλίνη· βαρέα μέταλλα (ICP-MS), ακρυλαμίδιο και ενώσεις PAH.
Διατροφική σύνθεση
Πρωτεΐνη Kjeldahl, προφίλ λίπους και λιπαρών οξέων, υγρασία, τέφρα, διαιτητικές ίνες, προφίλ σακχάρων, αναλύσεις βιταμινών και μετάλλων.
Αλλεργιογόνα και αυθεντικότητα
Αναλύσεις αλλεργιογόνων γλουτένης, γάλακτος, αυγού, ξηρών καρπών και σόγιας· μοριακές μέθοδοι για ταυτοποίηση είδους και ανίχνευση νοθείας.
Συχνές συγχύσεις σε αυτόν τον τομέα
- Η δειγματοληψία είναι το μισό του αποτελέσματος. Ένα δείγμα που μεταφέρθηκε σε λάθος θερμοκρασία ή καθυστέρησε δίνει άκυρο αποτέλεσμα ακόμη κι αν αναλυθεί σωστά στο εργαστήριο.
- Η απουσία παθογόνου δεν αποδεικνύει καλή υγιεινή· οι καταμετρήσεις δεικτών δίνουν ξεχωριστή πληροφορία και οι δύο διαβάζονται μαζί.
- Ένα αποτέλεσμα από δείγμα που λήφθηκε από παρτίδα μπορεί να γενικευτεί σε ολόκληρη την παρτίδα μόνο αν το σχέδιο δειγματοληψίας έχει καταρτιστεί στατιστικά.
- Τα όρια ορίζονται σε ξεχωριστούς κανονισμούς ανά ομάδα προϊόντων και ενημερώνονται τακτικά· μια απόφαση συμμόρφωσης βασισμένη σε παρωχημένο πίνακα ορίων ενδέχεται να είναι λανθασμένη.
- Στις εξαγωγές, τα όρια της χώρας προορισμού ενδέχεται να διαφέρουν από τα όρια της ΕΕ· το ίδιο προϊόν μπορεί να είναι συμμορφούμενο σε μία αγορά και μη συμμορφούμενο σε άλλη.
Ποιες αποφάσεις υποστηρίζουν αυτά τα αποτελέσματα
- Επαλήθευση του σχεδίου HACCP και παρακολούθηση διεργασίας
- Η βάση της διατροφικής δήλωσης και των πληροφοριών αλλεργιογόνων στην ετικέτα
- Πιστοποιητικά υγείας πριν την εξαγωγή και συμμόρφωση με τα όρια της αγοράς προορισμού
- Έλεγχος αποδοχής βάσει προμηθευτή και παρτίδας
- Μελέτες διάρκειας ζωής και καθορισμός συνθηκών αποθήκευσης
- Παραγωγή αποδεικτικών στοιχείων για ελέγχους βάσει σχημάτων αναγνωρισμένων από τη GFSI
Σχετικά τεστ
Συχνές ερωτήσεις για τη Moisture
Σύμφωνα με ποιο πρότυπο κατασκευάζεται το Moisture;
Το Moisture εκτελείται στο πεδίο ISO 15512, ASTM D6980, ASTM D789 και ISO 585. Οι οριακές τιμές και τα κριτήρια αποδοχής που πρέπει να εφαρμόζονται ορίζονται στο πρότυπο προϊόντος. Η έκδοση που ισχύει για το προϊόν σας επιβεβαιώνεται γραπτώς στο στάδιο της προσφοράς.
Σε ποια προϊόντα ισχύει το Moisture;
Εφαρμόζεται κυρίως στο Υγροσκοπικά πολυμερή όπως πολυαμίδιο, PET και PC, Επιθεώρηση κόκκων πριν από την επεξεργασία, ανακυκλωμένα πολυμερή και Γεμιστικά και πρόσθετα. Το εάν το προϊόν σας περιλαμβάνεται στο πεδίο εφαρμογής καθορίζεται εξετάζοντας τις τεχνικές προδιαγραφές και την προβλεπόμενη χρήση του.
Υπό ποιες συνθήκες γίνεται το Moisture;
Οι καθοριστικές παράμετροι είναι: Μέθοδος — Τιτλοδότηση Karl Fischer, απώλεια μάζας κλιβάνου ή ξήρανση υπερύθρων/αλογόνου, Θερμοκρασία — Καθορίζεται στη μέθοδο. Επιλέγεται η θερμοκρασία στην οποία το πολυμερές δεν θα αποσυντεθεί και μάζα δείγματος — Ορίζεται στη μέθοδο. Οι πλήρεις όροι βρίσκονται στην ενότητα "Προϋποθέσεις δοκιμής" στη σελίδα και διαφέρουν ανάλογα με το πρότυπο του προϊόντος.
Τι είδους δείγμα χρειάζεται για το Moisture;
Το δείγμα πρέπει να φτάσει σε αεροστεγές δοχείο και χωρίς έκθεση στην υγρασία του περιβάλλοντος., Πρέπει να μετρηθεί γρήγορα μετά τη συλλογή του δείγματος και Η μέθοδος πρέπει να επιλέγεται σύμφωνα με το πολυμερές. Ο αριθμός των δειγμάτων προσδιορίζεται σύμφωνα με το πρότυπο προϊόντος και το πεδίο που πρέπει να αναφερθεί.
Πόσος χρόνος διαρκεί το Moisture;
Συνήθως 1-2 ημέρες. Αυτή η διάρκεια ανήκει στο ίδιο το πείραμα. Η προετοιμασία του δείγματος, η ουρά και η αναφορά αξιολογούνται επίσης. Ένα ρεαλιστικό χρονοδιάγραμμα για το προϊόν σας δίνεται στην προσφορά.
Ποιο είναι το αποτέλεσμα του Moisture που ονομάζεται "κατάλληλο";
Το κριτήριο αποδοχής είναι η μέγιστη περιεκτικότητα σε υγρασία πριν από την επεξεργασία στο φύλλο δεδομένων υλικού ή στις προδιαγραφές.