Nem Tayini — ISO 15512 / ASTM D6980 / ASTM D789 · Испытания пищевых продуктов

Что такое Moisture?

Определение влажности — это измерение, при котором содержание воды в образце определяется методами титрования по Карлу Фишеру, потери массы (в печи) или инфракрасной сушки.

Moisture: цель

Целью является проверка того, что содержание влаги в полимере ниже допустимого предела перед обработкой; Влага вызывает гидролитическую деградацию и дефекты поверхности.

К каким изделиям применяется Moisture?

Гигроскопичные полимеры, такие как полиамид, ПЭТ и ПК.
Проверка гранул перед обработкой
переработанные полимеры
Наполнители и добавки

В каких отраслях применяется Moisture?

Пищевая продукцияСельское хозяйствоРозничная торговля

Стандарты, связанные с Moisture

ISO 15512
ASTM D6980
ASTM D789
ISO 585

Moisture: условия

Метод: Титрование по Карлу Фишеру, потеря массы в печи или инфракрасная/галогенная сушка
Температура: Определено в методе; Подбирается температура, при которой полимер не будет разлагаться.
масса образца: Определено в методе
Контейнер для образцов: Герметичный; Образец необходимо сохранить до момента измерения.

Оборудование для Moisture

Титратор и печь Карла Фишера
Галогенный/инфракрасный анализатор влажности
Аналитический баланс
Герметичные контейнеры для проб

Требования к образцам для Moisture

Проба должна быть доставлена в герметичном контейнере и не подвергаться воздействию влаги из окружающей среды.
Должны быть измерены быстро после взятия пробы
Метод следует выбирать в зависимости от полимера.
Необходимо проводить слепые измерения.

Moisture: продолжительность

Обычно 1–2 дня.

Moisture: порядок проведения

1Пробу отбирают в герметичный контейнер.
2Выбирается метод и температура.
3Производится слепое измерение.
4Образец измеряется.
5Содержание влаги рассчитывается и сообщается.

Moisture: критерии приёмки

Критерием приемки является максимальное содержание влаги перед обработкой, указанное в паспорте материала или спецификации.

Оценка результатов

Метод потери массы в печи также учитывает летучие добавки как влагу и дает высокие результаты; Карл Фишер специфичен для воды. Тот факт, что образец находился на воздухе до тех пор, пока он не попал в лабораторию, делает результат недействительным.

Moisture: протокол

Стандарт и применяемый метод
Температура и масса образца
Примеры условий перевозки
Результат слепого измерения
содержание влаги

Аккредитация

EUROLAB имеет международно признанную аккредитацию, полученную от органов по аккредитации, являющихся участниками многосторонних соглашений о признании IAF и ILAC, в соответствии с ISO/IEC 17025 для лабораторных испытаний, ISO/IEC 17020 для инспекций и надзора, а также ISO/IEC 17021-1 и ISO/IEC 17065 для сертификации систем и продукции. Эта цепочка гарантирует, что выданные отчеты и сертификаты принимаются по всему миру.

Возможность проведения этого теста в рамках аккредитованной области зависит от вашего продукта и применяемого стандарта; поскольку аккредитация основана на методе, объем работ подтверждается в письменной форме на этапе предложения.

Область применения и разрешения

Соответствующие правила

Паспорта материалов и спецификации обработки

Испытания пищевых продуктов — Что охватывает эта область испытаний?

В разделе ниже описывается область, к которой относится испытание Moisture; условия и критерии приемки именно этого испытания приведены в разделах выше. Объём, специфичный для вашего продукта, подтверждается письменно на этапе коммерческого предложения.

Пищевые испытания показывают, что продукт безопасен для потребления и содержит то, что указано на этикетке. Семейство работает по трём осям: микробиологическая безопасность, химическая безопасность и пищевой состав. Все три требуют разной лабораторной инфраструктуры, разного набора методов и разных сроков.

Наиболее характерная черта этой области — ДАВЛЕНИЕ ВРЕМЕНИ. Стальной образец может подождать на полке; проба сырого молока или свежего мяса — нет. Время отбора пробы, температура транспортировки и время доставки в лабораторию напрямую определяют достоверность результата. Поэтому в пищевой микробиологии запись холодовой цепи — неотъемлемая часть протокола испытания.

На микробиологической стороне есть два разных вопроса, которые нельзя путать. ОБНАРУЖЕНИЕ патогена — это качественный вопрос: присутствует ли сальмонелла в пробе или нет? ПОДСЧЁТ индикаторных микроорганизмов — количественный вопрос и показатель гигиены производства. Отсутствие патогена в продукте не означает хорошую гигиену; если общее количество мезофильных аэробных микроорганизмов высокое, значит в процессе есть проблема.

На химической стороне измеряются остатки пестицидов, микотоксины, тяжёлые металлы, добавки, остатки ветеринарных препаратов и технологические загрязнители (акриламид, фуран, ПАУ). Мультиостаточные методы в этой области (LC-MS/MS и GC-MS/MS на основе QuEChERS) способны обнаруживать сотни активных веществ за один анализ; пределы определены отдельно для каждой пары продукт-вещество.

На стороне состава определяются белок, жир, влажность, зола, клетчатка, сахарный профиль, состав жирных кислот, содержание витаминов и минералов. Эти значения — основа пищевой декларации на этикетке, а диапазоны допуска определены законодательством — разница между заявленным и измеренным значением должна оставаться в пределах этого допуска.

На пищевые продукты НЕТ маркировки CE, и это определяет специфику работы в этой области. Соответствие демонстрируется через функционирование системы безопасности пищевых продуктов на основе HACCP, соблюдение правил маркировки и непревышение пределов по загрязнителям, остаткам и микробиологическим показателям. Результат испытания даёт доказательство не для сертификата, а для работающей системы.

Управление аллергенами имеет особое значение. Наличие незаявленного аллергена в продукте — одна из самых частых причин отзыва пищевой продукции. Анализ здесь идёт вместе с валидацией очистки: демонстрируется, что линия была должным образом очищена после производственного цикла с аллергеном, и что риск перекрёстного загрязнения находится под контролем.

Добровольные схемы в этой области фактически стали обязательными. Розничные сети требуют от поставщиков сертификат по схеме, признанной GFSI (BRCGS, IFS, FSSC 22000); без него попасть на полку практически невозможно.

Группы методов в этой области

Обнаружение патогенов
Обнаружение сальмонеллы, Listeria monocytogenes, кампилобактера, Cronobacter и шигатоксин-продуцирующей E. coli; культуральные и молекулярные методы.
Подсчёт индикаторных микроорганизмов
Общее количество мезофильных аэробных микроорганизмов, Enterobacteriaceae, колиформы и E. coli, коагулазоположительные стафилококки, дрожжи и плесени, молочнокислые бактерии, сульфитредуцирующие клостридии.
Остатки пестицидов и ветеринарных препаратов
Мультиостаточный скрининг методами LC-MS/MS и GC-MS/MS с экстракцией QuEChERS.
Микотоксины и загрязнители
Афлатоксины, охратоксин А, дезоксиниваленол, патулин; тяжёлые металлы (ИСП-МС), акриламид и соединения ПАУ.
Пищевой состав
Белок по Кьельдалю, профиль жиров и жирных кислот, влажность, зола, пищевые волокна, сахарный профиль, анализ витаминов и минералов.
Аллергены и подлинность
Анализ аллергенов глютена, молока, яйца, орехов и сои; молекулярные методы для идентификации видов и обнаружения фальсификации.

Часто путаемое в этой области

Отбор пробы — половина результата. Проба, транспортированная при неправильной температуре или с задержкой, даёт недействительный результат, даже если она правильно проанализирована в лаборатории.
Отсутствие патогена не означает хорошую гигиену; подсчёт индикаторных микроорганизмов даёт отдельную информацию, и оба показателя читаются вместе.
Результат, полученный из пробы, взятой из партии, можно распространить на всю партию только если план отбора проб был установлен статистически.
Пределы определены в отдельных нормативных актах по группам продукции и регулярно обновляются; решение о соответствии, основанное на устаревшей таблице пределов, может быть ошибочным.
При экспорте пределы страны назначения могут отличаться от пределов ЕС; один и тот же продукт может соответствовать требованиям на одном рынке и не соответствовать на другом.

Какие решения подкрепляют эти результаты

Верификация плана HACCP и мониторинг процесса
Основа для пищевой декларации и информации об аллергенах на этикетке
Санитарные сертификаты перед экспортом и соответствие пределам целевого рынка
Приёмочный контроль по поставщику и партии
Исследования сроков годности и определение условий хранения
Подготовка доказательств для аудитов по схемам, признанным GFSI

Связанные тесты

Moisture: частые вопросы

В соответствии с каким стандартом изготовлен Moisture?

Moisture выполняется в области ISO 15512, ASTM D6980, ASTM D789 и ISO 585. Предельные значения и критерии приемки, которые следует применять, определены в стандарте на продукцию; Версия, действующая для вашего продукта, подтверждается письменно на этапе предложения.

К каким продуктам применяется Moisture?

В основном применяется к Гигроскопичные полимеры, такие как полиамид, ПЭТ и ПК., Проверка гранул перед обработкой, переработанные полимеры и Наполнители и добавки. Входит ли ваш продукт в объем поставки, определяется путем изучения его технических характеристик и предполагаемого использования.

При каких условиях выполняется Moisture?

Определяющими параметрами являются: Метод — Титрование по Карлу Фишеру, потеря массы в печи или инфракрасная/галогенная сушка, Температура — Определено в методе; Подбирается температура, при которой полимер не будет разлагаться. и масса образца — Определено в методе. Полные условия приведены в разделе «Условия тестирования» на странице и различаются в зависимости от стандарта продукта.

Какой образец необходим для Moisture?

Проба должна быть доставлена в герметичном контейнере и не подвергаться воздействию влаги из окружающей среды., Должны быть измерены быстро после взятия пробы и Метод следует выбирать в зависимости от полимера.. Количество образцов определяется в соответствии со стандартом на продукцию и объемом, о котором необходимо сообщить.

Сколько времени занимает Moisture?

Обычно 1–2 дня. Эта продолжительность принадлежит самому эксперименту; Также оцениваются подготовка проб, организация очереди и отчетность. В предложении указан реалистичный график реализации вашего продукта.

Какой результат Moisture называется «подходящим»?