ما هو PFAS؟
تحليل PFAS هو الكشف عن المواد البيرفلوروالكيل والبولي فلورو ألكيل المستخدمة كتشطيبات طاردة للماء والزيت في منتجات المنسوجات. يتم استخراج العينة باستخدام المذيب المناسب ويتم قياس المركبات المستهدفة بواسطة LC-MS/MS. يمكن أيضًا استخدام كروماتوغرافيا أيون الاحتراق لفحص الفلورايد الكلي.
الغرض من PFAS
والهدف من ذلك هو تحديد ما إذا كانت المواد المصنفة على أنها ملوثات عضوية ثابتة، مثل PFOA وPFOS ومشتقاتها، موجودة في المنتج وإثبات الامتثال التنظيمي.
على أي منتجات يُطبَّق PFAS؟
- أقمشة ذات تشطيبات طاردة للماء والزيت
- الملابس الخارجية والمنسوجات الخارجية
- السجاد والمفروشات
- ملابس العمل
- التغليف والطلاءات الورقية الملامسة للأغذية
في أي قطاعات يُستخدم PFAS؟
المواصفات المتعلقة بـ PFAS
- CEN/TS 15968 (حمض بيرفلورو الأوكتانويك القابل للاستخراج ومشتقاته — LC-MS/MS)
- TS EN ISO 23702-1 (tekstilde florlu maddeler)
- TS EN ISO 25101 (su matrisinde PFOS/PFOA)
شروط PFAS
- اِستِخلاص
- باستخدام الميثانول أو المذيب المناسب، بمساعدة الموجات فوق الصوتية
- قياس
- لك-مس/مس؛ قائمة المركبات المستهدفة تحددها المواصفات
- وحدة
- µg/kg veya mg/kg
جهاز PFAS
- إل سي-MS/MS
- حمام الاستخراج بالموجات فوق الصوتية
- نظام استخراج المرحلة الصلبة
- كروماتوغرافيا أيون الاحتراق (لفحص الفلورايد الكلي)
متطلبات العينة لـ PFAS
- عينة تمثيلية من السطح النهائي
- Numune florlu ambalaj malzemesiyle temas ettirilmemeli
- عينة 1 جرام تقريبًا
- يجب توضيح قائمة المركبات المستهدفة قبل التحليل
مدة PFAS
يستغرق التحليل عدة أيام عمل بسبب الاستخراج والتنظيف وقياس LC-MS/MS. تزداد المدة مع توسع قائمة المركبات المستهدفة.
إجراء PFAS
- 1يتم وزن العينة واستخلاصها بمذيب مناسب.
- 2يتم تنظيف المستخلص وتركيزه.
- 3يتم إضافة المعايير الداخلية المسمى النظائر.
- 4يتم قياس المركبات المستهدفة بواسطة LC-MS/MS.
- 5إذا لزم الأمر، يتم إجراء فحص الفلورايد العضوي الكلي.
- 6يتم الإبلاغ عن النتائج على أساس مركب تلو الآخر.
معايير قبول PFAS
معايير القبول هي الحدود الواردة في لائحة الملوثات العضوية الثابتة (الاتحاد الأوروبي) 2019/1021 وREACH Annex XVII. يتغير هذا المجال بسرعة: يتم تحديث قائمة المركبات المقيدة وعتباتها، وتجري دراسات مكثفة لتقييد PFAS. يتم تأكيد الحد الحالي الذي سيتم تطبيقه على منتجك من نص التشريع في مرحلة الاقتراح.
تقييم النتائج
لن يظهر مركب PFAS غير الموجود في القائمة المستهدفة في التحليل المستهدف. قد يشير فحص إجمالي الفلورايد العضوي إلى وجود مادة مفلورة غير مدرجة في القائمة المستهدفة، ولكنه لا يحدد أي مركب؛ النهجان يكملان بعضهما البعض.
تقرير PFAS
- وصف العينة ومعلومات التشطيب
- الطريقة المطبقة وقائمة المركبات المستهدفة
- حد النتيجة والكشف لكل مركب
- Varsa toplam organik flor sonucu
- مقارنة حد التشريع ومصدره
الاعتماد
حصلت EUROLAB على اعتماد معترف به دوليًا تم الحصول عليه من هيئات الاعتماد الأطراف في ترتيبات الاعتراف المتعددة الأطراف IAF وILAC، بموجب ISO/IEC 17025 للاختبارات المعملية، وISO/IEC 17020 للتفتيش والمراقبة، وISO/IEC 17021-1 وISO/IEC 17065 لشهادة النظام والمنتجات. تضمن هذه السلسلة قبول التقارير والشهادات الصادرة في جميع أنحاء العالم.
تعتمد إمكانية تقديم هذا الاختبار ضمن النطاق المعتمد على منتجك والمعيار المطبق؛ وبما أن الاعتماد يعتمد على الطريقة، يتم تأكيد النطاق كتابيًا في مرحلة عرض الأسعار.
النطاق والتفويضاتاللوائح ذات الصلة
- لائحة الملوثات العضوية الثابتة (الاتحاد الأوروبي) 2019/1021
- (المفوضية الأوروبية) 1907/2006 الوصول إلى المرفق السابع عشر
اختبارات الأغذية — ما الذي يغطيه مجال الاختبار هذا؟
يصف القسم أدناه المجال الذي ينتمي إليه اختبار PFAS؛ أما شروط ومعايير قبول هذا الاختبار تحديدًا فترد في الأقسام أعلاه. يتم تأكيد النطاق الخاص بمنتجكم كتابيًا في مرحلة العرض السعري.
تُظهر اختبارات الأغذية أن المنتج آمن للاستهلاك ويحتوي على ما هو مذكور على ملصقه. تعمل هذه العائلة على ثلاثة محاور: السلامة الميكروبيولوجية، والسلامة الكيميائية، والتركيب الغذائي. وتتطلب المحاور الثلاثة بنية مختبرية مختلفة، ومجموعة طرق مختلفة، ومدة قرار مختلفة.
أبرز سمة في هذا المجال هي ضغط الوقت. يمكن لعينة من الفولاذ أن تنتظر على الرف؛ أما عينة الحليب الخام أو اللحم الطازج فلا يمكنها ذلك. فوقت أخذ العينة ودرجة حرارة النقل ومدة الوصول إلى المختبر تحدد مباشرة صلاحية النتيجة. لذلك يُعد سجل سلسلة التبريد في ميكروبيولوجيا الأغذية جزءًا لا يتجزأ من تقرير الاختبار.
على الجانب الميكروبيولوجي، هناك سؤالان مختلفان يجب عدم الخلط بينهما. الكشف عن مسبب مرضي سؤال نوعي: هل توجد السالمونيلا في العينة أم لا؟ أما عد الكائنات الدليلية فهو سؤال كمي ومؤشر على نظافة الإنتاج. عدم وجود مسبب مرضي في منتج لا يدل على أن النظافة جيدة؛ فإذا كان العدد الكلي للهوائيات المعتدلة الحرارة مرتفعًا، فهناك مشكلة في العملية.
على الجانب الكيميائي، تُقاس بقايا المبيدات والسموم الفطرية والمعادن الثقيلة والمضافات وبقايا الأدوية البيطرية وملوثات العملية (الأكريلاميد والفوران ومركبات PAH). ويمكن لطرق البقايا المتعددة في هذا المجال (LC-MS/MS وGC-MS/MS القائمة على QuEChERS) فحص مئات المواد الفعالة في تحليل واحد؛ وتُحدَّد الحدود بشكل منفصل لكل زوج منتج-مادة.
على جانب التركيب، تُحدَّد البروتينات والدهون والرطوبة والرماد والألياف ونسبة السكر وتركيب الأحماض الدهنية ومحتوى الفيتامينات والمعادن. وتُشكِّل هذه القيم أساس البيان الغذائي على الملصق، وتُحدَّد نطاقات التفاوت في التشريع - ويجب أن يبقى الفرق بين القيمة المعلنة والقيمة المقاسة ضمن هذا التفاوت.
لا توجد علامة CE على الأغذية، وهذا يحدد طريقة عمل هذا المجال. تُثبت المطابقة من خلال تشغيل نظام سلامة غذائية قائم على HACCP، والامتثال لقواعد وضع العلامات، وعدم تجاوز حدود الملوثات والبقايا والحدود الميكروبيولوجية. لا تُنتج نتيجة الاختبار دليلًا لشهادة بل لنظام يعمل بفعالية.
لإدارة مسببات الحساسية أهمية خاصة. ووجود مسبب حساسية غير معلن في منتج هو أحد الأسباب الأكثر شيوعًا لسحب المنتجات الغذائية. ويسير التحليل هنا جنبًا إلى جنب مع التحقق من التنظيف: إذ يُثبت أن الخط قد نُظِّف بشكل كافٍ بعد دورة إنتاج تحتوي على مسبب حساسية وأن خطر التلوث المتبادل تحت السيطرة.
أصبحت المخططات الطوعية في هذا المجال إلزامية بحكم الأمر الواقع. وتطلب سلاسل البيع بالتجزئة من مورديها الحصول على شهادة بموجب مخطط معترف به من GFSI (مثل BRCGS وIFS وFSSC 22000)؛ ودون ذلك، يكاد يكون الوصول إلى الرف مستحيلاً عمليًا.
مجموعات الطرق في هذا المجال
الكشف عن مسببات الأمراض
الكشف عن السالمونيلا وListeria monocytogenes وCampylobacter وCronobacter وE. coli المنتجة لسموم شيغا؛ بالطرق القائمة على الاستنبات والطرق الجزيئية.
أعداد الكائنات الدليلية
العدد الكلي للهوائيات المعتدلة الحرارة، وEnterobacteriaceae، والقولونيات وE. coli، والمكورات العنقودية الموجبة للكواغولاز، والخمائر والعفن، وبكتيريا حمض اللاكتيك، والمطثيات المختزلة للكبريتيت.
بقايا المبيدات والأدوية البيطرية
فحص متعدد البقايا بواسطة LC-MS/MS وGC-MS/MS مع استخلاص QuEChERS.
السموم الفطرية والملوثات
الأفلاتوكسينات وأوكراتوكسين A ودي أوكسينيفالينول والباتولين؛ والمعادن الثقيلة (ICP-MS) والأكريلاميد ومركبات PAH.
التركيب الغذائي
بروتين كلداهل، وتركيب الدهون والأحماض الدهنية، والرطوبة، والرماد، والألياف الغذائية، ونسبة السكر، وتحليلات الفيتامينات والمعادن.
مسببات الحساسية والأصالة
تحليلات مسببات حساسية الغلوتين والحليب والبيض والمكسرات وفول الصويا؛ وطرق جزيئية لتحديد الأنواع والكشف عن الغش.
أمور يشيع الخلط بينها في هذا المجال
- أخذ العينة نصف النتيجة. فالعينة المنقولة في درجة حرارة خاطئة أو المتأخرة تعطي نتيجة غير صالحة حتى لو حُلِّلت بشكل صحيح في المختبر.
- عدم وجود مسبب مرضي لا يدل على أن النظافة جيدة؛ فأعداد الكائنات الدليلية تعطي معلومة منفصلة وتُقرأ الاثنتان معًا.
- لا يمكن تعميم نتيجة عينة مأخوذة من دفعة على الدفعة بأكملها إلا إذا كانت خطة أخذ العينات موضوعة إحصائيًا.
- تُحدَّد الحدود في لوائح منفصلة حسب فئة المنتج وتُحدَّث بانتظام؛ وقد يكون قرار المطابقة المستند إلى جدول حدود قديم خاطئًا.
- في التصدير، قد تختلف حدود بلد الوجهة عن حدود الاتحاد الأوروبي؛ فقد يكون المنتج نفسه مطابقًا في سوق وغير مطابق في سوق آخر.
ما القرارات التي تدعمها هذه النتائج
- التحقق من خطة HACCP ومراقبة العملية
- أساس البيان الغذائي ومعلومات مسببات الحساسية على الملصق
- شهادات صحية قبل التصدير والامتثال لحدود السوق المستهدف
- مراقبة القبول حسب المورد والدفعة
- دراسات مدة الصلاحية وتحديد شروط التخزين
- إنتاج أدلة لعمليات تدقيق المخططات المعترف بها من GFSI
الاختبارات ذات الصلة
الأسئلة الشائعة حول PFAS
نحن نستخدم تشطيبًا خاليًا من PFAS، فهل لا يزال الاختبار مطلوبًا؟
يطلب معظم المشترين الإعلان مع الوثائق. بالإضافة إلى ذلك، قد يحدث التلوث المتبادل إذا تم استخدام طلاء الفلورايد مسبقًا على خط الإنتاج؛ لا يتطابق الإعلان ونتيجة القياس دائمًا.
هل يحل قياس الفلورايد الإجمالي محل تحليل PFAS؟
لا يمر. يشير إجمالي الفلور العضوي إلى وجود مادة مفلورة، لكنه لا يوضح نوع المركب الموجود وما إذا كان يقع ضمن الحد التنظيمي. يتم إثبات الامتثال التنظيمي من خلال LC-MS/MS المستهدف.